我國蘋果園施肥存在的實質(zhì)性問題：我國蘋果主產(chǎn)區(qū)蘋果園土壤肥力普遍不高，特別是西北黃土高原、渤海灣地區(qū)蘋果園土壤瘠薄，有機(jī)質(zhì)嚴(yán)重不足，大部分蘋果園不到1%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了優(yōu)質(zhì)蘋果苗生產(chǎn)的需要。目前，蘋果園施肥由于缺乏針對性、科學(xué)性，存在許多亟等解決的突出問題，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。
上世紀(jì)70 年代以前，我國農(nóng)村蘋果苗普遍施用的主要是有機(jī)肥料。由于有機(jī)肥料中的某些元素( 如氮、磷、鉀等) 含量不能充分滿足作物的需要，因此產(chǎn)量水平較低。為了提高作物產(chǎn)量， 就必須適量增加化肥的施用量。據(jù)統(tǒng)計，目前有機(jī)肥料所能提供的氮素只占作物所需氮量的30%，70%左右要靠化肥供應(yīng)，其它如磷、鉀等肥料元素也呈現(xiàn)類似情況，化肥的增產(chǎn)效應(yīng)十分明顯。正因如此，有些果農(nóng)開始忽視有機(jī)肥料的施用，施用量逐年減少，甚至個別果園不再施用有機(jī)肥料，單靠施用化肥來維持產(chǎn)量，造成果園土壤板結(jié)，果品質(zhì)量下降。
有機(jī)肥料在果樹蘋果苗生產(chǎn)中的作用是不可代替的。一是所含營養(yǎng)成分豐富、全面，是任何一種化肥種類所不具備的; 二是能改良土壤;三是有利于促進(jìn)土壤中微生物的活動，加速土壤中生物小循環(huán)過程，有利于果樹的生長發(fā)育; 四是有機(jī)肥料在分解過程中能夠產(chǎn)生大量的有機(jī)酸，可以使一些難溶性養(yǎng)分變?yōu)榭扇苄责B(yǎng)分，從而提高土壤養(yǎng)分的利用率。因此，必須重視對蘋果果園有機(jī)肥料的施用。有機(jī)肥的施用量一般要求和果樹產(chǎn)量等量施用或倍量施入。
有機(jī)肥為完全肥料，但養(yǎng)分主要以有機(jī)狀態(tài)存在，都要經(jīng)過腐熟分解后才能被蘋果樹苗吸收利用，但目前施用有機(jī)肥多采用邊積邊運、隨運隨施，如人畜糞尿、堆肥等，未經(jīng)腐熟分解直接施入。直接施入未腐熟的有機(jī)肥，不但未能及時提供養(yǎng)分供蘋果樹吸收利用，影響其正常的生長發(fā)育，還會因腐熟分解過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)而傷害蘋果樹根系，而且經(jīng)腐熟分解的肥效發(fā)揮與蘋果樹苗的需肥時間又很難一致，常常造成肥效流失或浪費。
由于有機(jī)肥料普遍欠缺，蘋果園施肥主要依賴化肥。絕大多數(shù)園片有機(jī)肥投入不足，極少數(shù)園片的有機(jī)肥投入占到全年肥料投人總額的30%左右，好的園片也僅占到50%左右，絕大多數(shù)園片還是以氮磷鉀復(fù)合肥為主�；示哂叙B(yǎng)分含量高、肥效快等特點，但養(yǎng)分單純，且不含有機(jī)物，肥效期短，長期單獨使用，易使土壤板結(jié)，土質(zhì)變壞。在化肥中，偏重使用氮肥，如尿素、碳酸氫銨等，過多的氮肥還影響蘋果樹對鈣、鉀的吸收，使樹體營養(yǎng)失調(diào)，芽體不飽滿，葉片大而薄，枝條不能及時停長，花芽形成難，果實著色差，風(fēng)味淡且有異味，痘斑病、水心病普遍發(fā)生，貯藏性下降，表現(xiàn)出明顯的缺鈣癥狀。特別是紅富士品種，對氮肥敏感，氮肥過多，蘋果實品質(zhì)明顯下降。近年消費都強(qiáng)烈反映紅富士等品質(zhì)下降，不好吃，也不耐貯，其主要原因就是氮肥過多所致。過多使用氮肥不可使樹體抗性降低，誘發(fā)腐爛病、白粉病等。歐洲專家在考察我國蘋果園現(xiàn)狀后認(rèn)為，氮肥過多是造成產(chǎn)量、質(zhì)量不高的主要原因之一。對此我們應(yīng)引起高度重視。 
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