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解析中國蘋果產(chǎn)業(yè)的喜與憂

發(fā)布日期:[2025-11-20] 共閱:[2819]次
   解析中國蘋果產(chǎn)業(yè)的喜與憂;
 
   蘋果原產(chǎn)于歐洲、中亞、西亞和土耳其一帶, 19世紀(jì)中葉,西洋蘋果傳入中國。目前,蘋果在東北、華北、華東、西北和四川、云南等地均有蘋果苗栽培。
 從消費需求來看,近年來,全國每年人均鮮蘋果消費量達13.2公斤,超過8.2公斤的世界人均消費水平。有資料顯示,2014年全國年人均鮮蘋果消費量在14公斤左右。按國家有關(guān)部門的預(yù)測,今年鮮蘋果消費量能達到14.2公斤。從出口需求來看,近年國內(nèi)蘋果出口量平均增幅19%左右。預(yù)計今后仍將保持上升趨勢,按照年出口遞增量計算,今年有望達到170萬噸左右。中國是世界蘋果生產(chǎn)大國,蘋果產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的1/3。
 
   一、方面隨著土地流轉(zhuǎn)、家庭農(nóng)場的推進,新型果園種植蘋果苗面積只會增加不會減少;另一方面蘋果深加工技術(shù)的提高,將會助推蘋果加工業(yè)的進一步提升,無疑對蘋果的種植起到拉動作用。
 
   二、是地理資源優(yōu)勢以西北地區(qū)為代表的中國黃土高原,這里海拔較高、光照充足,晝夜溫差大、空氣濕度低,土層深厚、質(zhì)地疏松,富含鉀、鈣、鎂、鋅、硒等多種微量元素,完全符合優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)的7項氣象指標(biāo),是蘋果樹苗栽植優(yōu)生區(qū)。
 
   三、是科研力量雄厚以陜西省為例,陜西有以西北農(nóng)林科技大學(xué)為引領(lǐng)的涉果農(nóng)業(yè)院校6所,果業(yè)科研機構(gòu)20個,蘋果試驗站8個,匯聚了國家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家和1/3的功能研究室崗位專家。陜西創(chuàng)造了“大改型、強拉枝、巧施肥、無公害”優(yōu)果生產(chǎn)4項技術(shù),初步建立了蘋果生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。陜西還擁有蘋果種植加工銷售“一條龍”的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。全省107個縣(區(qū))中蘋果生產(chǎn)基地縣有43個、數(shù)量名列全國第一。還是我國乃至世界最大的濃縮蘋果汁加工基地。
 
   四、是價格優(yōu)勢中國蘋果的競爭對手主要是美國、新西蘭、日本和歐盟等,與這些國家相比,中國蘋果生產(chǎn)勞動力成本低,蘋果生產(chǎn)成本明顯低于發(fā)達國家。另外,隨著科學(xué)施肥理念的深入與蘋果樹苗植保新技術(shù)的采用,優(yōu)質(zhì)農(nóng)資產(chǎn)品的選用極大地提升了果品口感。記者在陜西洛川、白水、渭南,山東棲霞,山西吉縣等地采訪時了解到,中國優(yōu)質(zhì)蘋果的生產(chǎn)成本僅為0.8元/公斤左右,而且中國出口蘋果的價格也相對較低,一般為300~500美元/噸,比世界平均價格低39.1%。



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